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http://infotec.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1027/522| México y la seguridad alimentaria: el uso de las tic para un etiquetado digital en alimentos | |
| Paulina Elisa Lagunes Navarro | |
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| https://revistas.juridicas.unam.mx/index.php/derecho-comparado/article/view/15635/16585 | |
| Legislación alimentaria Seguridad alimenticia Educación inclusiva | |
| El problema multifactorial que representa la lucha contra la obesidad y la diabetes en México, se centra en dos factores principales: el primero se aboca en el etiquetado, cuyo objetivo es informar al consumidor sobre el contenido del alimento y su aporte nutricional, sin embargo, tal objetivo se ve obstruido al no manejar un código en común que el consumidor pueda comprender; mientras el segundo factor, involucra la ausencia de educación nutricional del consumidor para cambiar hábitos alimenticios. Esta situación conlleva a plantear la innovación del etiquetado por medio de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) considerando al código QR y a la realidad aumentada como aliados para atender la necesidad de hacer completa, exacta y entendible la información del etiquetado para el consumidor y fomentar la educación nutricional en éste. | |
| INFOTEC Centro de Investigación e Innovación en Tecnologías de la Información y Comunicación | |
| 01-05-2020 | |
| Artículo | |
| INFOTEC Centro de Investigación e Innovación en Tecnologías de la Información y Comunicación UNAM, Boletín Mexicano de Derecho Comparado | |
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